被せ煎茶 100g | 今西製茶

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被せ煎茶 100g

¥ 2,592 税込

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かぶせ茶は、収穫前の茶の木を遮光ネットで約2週間覆い被せ、栽培したお茶です。
日光を遮ることでやわらかい芽に成長し、とろっとしたまろやかな甘みと旨みが凝縮されています。
抽出温度によって様々に味が変化するので、お湯で淹れて飲むのはもちろん、氷出しや水出しなど、幅広い味わい方で楽めます。

内容量:
100g

淹れ方...
①お湯90ccを湯冷ましで60度〜70度に冷ましておきます。
急須に茶葉大さじ一杯(5g)を入れ、冷ましたお湯を入れます。
②2分〜3分待ってから湯呑みに少しずつ回しつぎし、最後の一滴まで絞りきりいただきます。湯の温度が高すぎると、渋味が強くなりますのでご注意ください。
※二煎目は湯温80度、三煎目は熱湯でお楽しみください。

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